Esperienze gastronomiche con l'Italia del Gusto
Qual è il formaggio più grasso del mondo? In fondo ogni tanto uno strappo alla regola ci sta, e allora scopriamo assieme la classifica dei formaggi più grassi del mondo, e il più grasso in assoluto. Uno di questi è italiano!
Il casu marzu è un formaggio estremo con larve vive, noto per i rischi per la salute. Scopri il suo sapore, il costo e i rischi legati al consumo in questo articolo.
Cosa succede se mangi troppo formaggio? Quali segnali potrebbe restituirti il tuo corpo? Come fare a gustare i propri formaggi preferiti senza esagerare ma con intelligenza? E come fare se si soffre di strane, ricorrenti e anomale emicranie?
Come conservare il formaggio? Non tutti i formaggi e latticini si conservano nello stesso modo. Alcuni hanno bisogno di una temperatura, altri di un’altra. Tanti consigli per ottimizzare la conservazione e gustare al meglio i formaggi.
La crosta dei formaggi si mangia? E’ una domanda che spesso solleva molto dubbi e per questo motivo spesso, nel dubbio, finiamo per tagliarla e gettarla. Eppure molto spesso la crosta dei formaggi è commestibile. Impariamo a riconoscerla.
Nonostante il Covid, il Parmigiano Reggiano è riuscito a conquistare un risultato positivo durante i primi sei mesi, con un incremento dell’export.
Quali sono i 10 formaggi italiani da assaggiare assolutamente almeno una volta nella vita? Scopriamo assieme questa irresistibile top 10.