Autore: Ilaria

11 Gennaio 2021 0

Meno nitriti, più salute: parola di UE

Di Ilaria

E’ notizia di questi giorni che l’Unione Europea sta prendendo nuovamente in esame i livelli massimi di nitriti consentiti all’interno degli alimenti: obiettivo, bilanciare controllo della proliferazione batterica e salute del consumatore.