Pomodori secchi sott’olio

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Pomodori secchi sott’olio, bontà e sole tutta da gustare

L’Italia è una nazione bellissima dal punto di vista turistico e culturale ma anche, e naturalmente, enogastronomico. Ogni regione italiana ha le sue peculiarità e le sue bontà da offrire, ma indubbiamente se parliamo di pomodori secchi non possiamo non pensare alle regioni che si affacciano maggiormente sul Mediterraneo. Le regioni meridionali sono quelle maggiormente baciate dal caldo sole che notoriamente in Italia splende tutto l’anno. Qui, il sole è ancora più intenso e più caldo e consente ai pomodori di maturare alla perfezione, tondi, rossi e saporiti. E non solo: il sole è anche l’artefice dell’essiccazione del tutto naturale dei pomodori secchi: i pomodori secchi sott’olio, quelli buoni, devono sapere di sole, di Made in Italy, di qualità. Provare per credere

Pomodori secchi sott’olio, ricetta della nonna

Per quanto riguarda i pomodori secchi sott’olio la ricetta della nonna è sempre quella vincente. Per un motivo molto semplice: perché la nonna non sapeva nemmeno cosa fosse un essiccatore, e si affidava in tutto e per tutto a madre natura e, quando ci si sedeva a tavola, il risultato era sempre un trionfo di sapore. I pomodori secchi sottolio di grande qualità che si comprano oggi nelle piccole botteghe che vendono prodotti di nicchia sono prodotti che, in qualche modo, replicano la ricetta della nonna. Niente contraffazioni, niente ingredienti in più, solo l’olio “quello buono” come dicevano gli anziani, pomodori rossi e maturi e tanto, tanto sole.

Pomodori secchi sott’olio calorie

Per quanto riguarda i pomodori secchi in olio, le calorie non sono moltissime. Si calcola che 100 grammi di pomodori secchi hanno circa 250 calorie. Si consideri che 100 grammi di pomodori secchi sono molti e che comunque non si consumerebbero 100 grammi di pomodori secchi in un unico pasto. Tuttavia, se non sono nella versione “scondita” e sono sott’olio, si devono anche tenere presente le calorie dell’olio. Dunque le calorie dei pomodori secchi potrebbero aumentare in virtù dell’olio e non dei pomodori secchi in sè e per sè.

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Pomodori secchi: valori nutrizionali

I pomodori secchi sono un alimento ricco di sapore e nutrienti, ottenuto tramite l’essiccazione dei pomodori freschi, processo che ne concentra le proprietà. Dal punto di vista nutrizionale, sono particolarmente ricchi di fibre, vitamine (soprattutto vitamina C, vitamina A e alcune del gruppo B) e sali minerali come potassio, ferro e magnesio. Contengono anche licopene, un potente antiossidante che contribuisce alla salute del cuore e alla prevenzione di alcune malattie. Tuttavia, bisogna considerare che i pomodori secchi possono essere ricchi di sodio, specialmente se conservati sott’olio o salati, quindi è consigliabile moderarne il consumo in caso di diete iposodiche. Con un apporto calorico medio di circa 250-300 kcal per 100 grammi, rappresentano una fonte energetica importante, adatta per arricchire piatti con gusto e nutrienti.

Dove comprare pomodori secchi online

I pomodori secchi pugliesi sono apprezzati per il loro sapore intenso e la qualità della materia prima, coltivata sotto il sole del Sud Italia. Per chi desidera gustare l’autenticità di questo prodotto tipico, è possibile acquistarlo comodamente online, scegliendo tra diverse varianti. In particolare, su La Terra di Puglia shop online di prodotti tipici pugliesi è disponibile un’ampia selezione di pomodori secchi pugliesi, sia nella versione scondita – ideale per chi vuole personalizzarli con olio e spezie – sia in quella già pronta in olio extravergine, perfetta per arricchire antipasti e ricette tradizionali. Ordinare online garantisce freschezza, comodità e spesso anche l’accesso diretto ai produttori locali.. Lo shop propone una vasta gamma di sapori di Puglia:

conserve pugliesi
sottoli (melanzane a filetti, pomodori secchi in olio, carciofini al naturale, olive al mirto, puntarelle alla crudaiola, cime di rapa sott’olio…)
prodotti da forno (taralli pugliesi, frise del Salento, friselle pugliesi, taralli dolci, mustaccioli…)
pasta secca nei formati tipici della tradizione pugliese (orecchiette, maccheroni, sagne)
pasta fresca fatta a mano (orecchiette pugliesi)
confetture e marmellate pugliesi
vini pugliesi
olio pugliese
idee regalo artigianali (pumo pugliese, palloncini in ceramica da appendere)
utensili e stoviglie terracotta pugliese (pignate, set di piatti)