Esperienze gastronomiche con l'Italia del Gusto
Il rischio non e’ il riccio, e’ mangiarlo crudo: come ogni pesce e frutto di mare, in gravidanza va evitato crudo. Cotto, si puo’ mangiare senza problemi.
L’olio non conserva: crea l’ambiente che serve al botulino. La protezione è l’acidità. Le regole essenziali per fare conserve in casa in sicurezza.
Micotossine, cosa sono e dove si trovano, tante informazioni utili e preziose sulle micotossine, quali tipi esistono, dove si possono trovare e come difendersi.
Il botulino è una tossina che si può sviluppare in assenza di acidità e di ossigeno in alcune conserve alimentari e nei salumi artigianali. Conosciuamola più da vicino e scopriamo perché può essere pericolosa.
Scopri cosa non mangiare con il colesterolo alto: alimenti da evitare, differenza tra colesterolo buono e cattivo, uso delle statine, frutta e verdure da limitare, esempi di dieta e schema settimanale.
Cosa evitare in allattamento per il benessere del neonato: guida utile per mamme su cibi da limitare o escludere.
Scopri cosa non mangiare con trigliceridi alti: zuccheri, grassi trans e alcol sono i nemici principali. Segui una dieta bilanciata per migliorare la salute del cuore e abbassare i valori.
Scopri cosa non mangiare con la colite per ridurre gonfiore, dolore e infiammazione. Elenco completo di alimenti da evitare in caso di colite ulcerosa, spastica o nervosa, con consigli utili su dieta e rimedi.
I molluschi sono poveri di grassi, ricchi di proteine e nutrienti. Non fanno ingrassare e possono essere consumati, con moderazione, anche da chi ha glicemia alta, colesterolo o è in gravidanza.
Il pet food evolve verso sostenibilità, innovazione e benessere animale: nuovi alimenti vegetali, tracciabili, altamente digeribili e prodotti a impatto zero.