Cibi a calorie vuote, quali sono

Cosa sono i cibi a calorie vuote? Abbiamo parlato in un altro articolo sulle pagine di questo magazine dei cibi a calorie negative, ovvero quei cibi che  hanno poche calorie e molta massa o fibra, costringendo l’organismo a lavorare molto per digerirli, finendo per consumare tutte le calorie che essi apportano e anche di più. Vediamo oggi cosa sono i cibi a calorie vuote. 

Cosa sono i cibi a calorie vuote

I cibi a calorie negative sono virtuosi in quanto saziano senza dare troppe calorie ed anzi impegnandoci in un processo digestivo che ci fa bruciare molto. Al contrario, i cibi a calorie vuote sono cibi altamente calorici, ma di fatto del tutto inutili, in quanto per nulla nutritivi.

L’apporto energetico e calorico dei cibi a calorie vuote è quindi molto elevato. Ma se andiamo a cercare in questi cibi gli elementi nutritivi, ovvero le vitamine, i sali minerali e gli antiossidanti, scopriremo che ne sono del tutto privi. Dunque la caloria vuota è una caloria tradizionale, con la differenza che non è per nulla nutritiva.

Dunque cosa fa? Predispone al sovrappeso oppure è fattore predisponente l’insorgenza di alcune malattie metaboliche, ma non è “l’ingrediente” perfetto per una dieta sana. Anzi, alimentarsi maggiormente con cibi a caloria vuota ci predispone ad andare incontro ad una carenza di macronutrienti. Che come sappiamo sono fondamentali per il benessere del nostro organismo.

Quali sono i cibi a calorie vuote?

Vediamo quali sono i cibi a calorie vuote, che è bene dunque moderare:

• farine raffinate
• zuccheri
• dolci
• snack
• pane bianco
• bibite alcoliche
• grassi animali
• margarina
• bibite gasate zuccherate

L’esempio tipico di cibo a calorie vuote

Un classico cibo a calorie vuote è la Coca Cola, che ci porta a bere solamente zuccheri e coloranti ma è del tutto priva di fibre, aminoacidi, vitamine, minerali, grassi e proteine. E’ un cibo vuoto, vuol dire che è calorico ma non dà nulla di buono al nostro corpo!

Ilaria

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