Paleta Iberica de Bellota - 100 gr.
Paleta Iberica de Bellota (Spalla di Jamon Iberico de Bellota)
Preaffettata in busta sottovuoto da 100 gr.
| 5 quantità | -10% |
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La Paleta Iberica de Bellota è la spalla del più famoso Jamon Iberico de Bellota prodotto quindi dalle zampe anteriori di suini di varietà Pata Negra allevati allo stato brado ed alimentati esclusivamente con ghiande selvatiche e poche altre risorse boschive, garantendo così una straordinaria qualità delle carni. La Paleta, essendo di dimensioni ridotte stagiona più rapidamente rispetto al Jamon Iberico risultando, quindi, leggermente meno dolce.
La varietà dei suini, la tipologia di alimentazione ed il tipo di allevamento allo stato brado nei boschi di Salamanca conferiscono straordinarie qualità al prodotto sia in termini di gusto che nutrizionali. Il grasso dei prosciutti iberici de Bellota (anche la Paleta) è ricco di acido oleico, proprio come quello presente nell'olio extravergine di oliva, per cui è salutare al contrario di tutti i grassi di origine animale, tale grasso fonde intorno ai 30° regalando al già straordinario prodotto aromi e sapori incomparabili con qualsiasi altro prosciutto al mondo.
Meno pregiato rispetto al Jamon Iberico, la Paleta Iberica de Bellota è un prodotto di altissima qualità ad un prezzo accessibile.
Consegna in 7-10 gg
