Pane di Matera IGP - 1 Kg

Il Pane di Matera IGP Vero Lucano è prodotto con semola rimacinata di grano duro lucana di cui il 20% di varietà Senatore Cappelli, l'antica varietà dalla spiga altissima e poco produttiva ma contenente grano di straordinaria qualità. Per la lievitazione è utilizzato lievito madre naturale ottenuto dalla macerazione di frutta fresca di stagione, ciò dona al pane straordinaria digeribilità, profumi e grande longevità.

Le forme con cui è realizzato il Pane di Matera IGP sono due, il pane alto e la tipicissima forma a "cornetto" che ricorda lo skyline del panorama dei famosi Sassi di Matera.

Se fresco, il pane materano è croccante all'esterno e morbido all'interno, la crosta è di colore bruno, la mollica giallo paglierino è soffice e profumata. Di straordinaria sapidità, conserva i profumi del pane vero, quello di una volta, straordinario da solo, con un pomodoro o per accompagnare qualsiasi pietanza.

Ritiriamo e confezioniamo il pane 2 ore dopo essere stato sfornato, sarà spedito immediatamente per raggiungere i nostri clienti il prima possibile.

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito naturale, lievito di birra (1% del lievito totale)

Scadenza: 9 giorni dalla data di produzione

NB: è possibile ordinare al massimo 5 pezzi per volta!

Per ordini superiori vi preghiamo di contattarci.