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Legumi

Anticamente i legumi erano ritenuti la "carne dei poveri" grazie alle loro caratteristiche organolettiche, molto nutrienti e poco costosi. Oggi sembrano tornati in voga grazie ai suggerimenti di tutti i nutrizionisti ed i medici in genere che indicano i legumi come uno degli alimenti che più spesso dovrebbero far parte della nostra alimentazione. Abbiamo quindi selezionati alcuni tra i legumi più buoni, rari e particolari d'Italia, dai ceci neri ai famosi fagioli di Sarconi IGP, passando per le fave e le cicerchie, avete solo l'imbarazzo della scelta...

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